OTELLERDE YEŞİL ENERJİ
Turizm, doğal kaynakları yoğun bir şekilde bağımlı sektördür. Bu sebeple turizm sektörünün çevreye saygılı olması, tükenebilen bu sınırlı kaynakları zarar vermeden kullanması ve turizm hareketliliklerinin devamlılığının sağlanması açısından hayati önem taşımaktadır.
Turizm sektörü çok geniş bir ürün yelpazesine sahiptir. Bu ürün yelpazesi, turizm sektörü altında toplanmış olan ulaşım, konaklama, yiyecek & içecek, eğlence ve diğer alt sektörlerin ürettiği hizmet ve ürünlerin de kendi içerisindeki geniş ürün yelpazesinden kaynaklanmaktadır.
Turizm endüstrisi doğal kaynakları oldukça aktif bir biçimde kullanmaktadır. Bu sebeple turizm endüstrinin çevreye ve doğal hayata saygılı olması, tükenebilen bu sınırlı kaynakları zarar vermeden kullanabilmesi, turizm hareketliliklerinin devamlılığı açısından hayati önem arz etmektedir.
Turizm endüstrisinin amiral gemisi olarak kabul edilen otel işletmeleri incelendiğinde, bir turistin ihtiyaç duyabileceği hizmet ve ürün kaleminin oldukça fazla olduğu açıkça görülebilmektedir.
Hizmetlerin büyük oranda stoklanamaz olduğu sektör olan oteller, talepleri karşılamak amacıyla diğer sektörler ile sürekli etkileşimde kalmalıdırlar. Etkileşimler ve üretimler otellerde genelde insan eliyle sağlanmaktadır. Bu sebeple otel işletmeleri emeği yoğun sektörlerde ön sıralardadır dersek yanlış olmaz. İnsan elinin sektörde yoğun olması enerji ihtiyacının az olacağını düşündürse de gerçek böyle değildir.
ARTAN ENERJİ MALİYETLERİ VE SINIRSIZ HİZMET
Oteller 7/24 hizmet gösteren, bunun yanında bayramlarda ve resmî tatillerde de hizmetine devam eden bu işletmeler sürekli şekilde yasayla belirlenmiş hizmet standartlarıyla hazır olmak zorundadır.
Bünyesinde çok sayıda çalışan & misafiri bulunduran oteller ısıtma/soğutma, havalandırma, aydınlatma ve iletişim gibi ihtiyaçların yanısıra, temizlik malzemeleri, mutfak malzemeleri, otomasyon bilgisayar sistemleri ve misafirlere ait enerji kullanımları otellerin enerji kalemlerinin bir bölümünü oluşturarak faturalarına hatırı sayılır artışlar şeklinde yansımaktadır. 2022 yılı verileri ile Antalya’da faaliyet gösteren tam teşekkürlü 5 yıldızlı bir otel 3.000.000 TL ile 5.000.000 TL arasında elektrik faturası ile karşılaşmaktadır. Elektrik faturasına, doğalgaz ve benzer yakıt kullanımlarının da eklenmesiyle, otellerde en ciddi gider kalemlerinden birinin enerji ihtiyacı olduğu açık bir dille ifade edilebilir. Bu sebeple sürdürülebilir ve verimlilik uygulamalarına ihtiyaç duyulmaktadır.
OTELLERDE YENİLENEBİLİR ENERJİNİN ZORUNLULUĞU
Dünya üzerinde faaliyet gösteren otellerin büyük bölümü yeşil enerji kaynaklarına yönelmiş durumdadır.
Örneğin ülkemizde termal otellerinin, üstüne kuruldukları termal kaynakları otellerin ısınması ve sıcak su ihtiyacı için kullanabilmektedirler. Bu sayede oteller ciddi bir maliyet avantajı elde etmektedirler hem de yeşil enerjiye yönelmektedirler. Yüksek ısıya sahip termal sulardan elde edilebilecek buhar gücü sadece ısıtmanın haricinde otelin bütün enerji ihtiyacını karşılayabilecek bir potansiyele sahiptir. Ancak konaklama işletmelerinde bu kaynağın üzerinde fazla durulmadığı için bu kaynak etkin kullanılamamaktadır.
GÜNEŞ BİZE YETER DE ARTAR …
Otellere güneş enerjisini entegre etmek maliyet ve çevre açısından büyük bir adım olacaktır. Güneşin dünyaya gönderdiği bütün ışınları enerjiye dönüştürülmesi, 15 dakika içerisinde dünyanın 1 senelik enerji ihtiyacının karşılanması anlamına gelmektedir. Güneş enerjisi bu potansiyelle beraber, süreklilik ve sağladığı kolaylık sebebiyle son dönemde geniş kullanım alanına sahiptir. Trafik ışıkları, otoyol aydınlatma sistemleri, bahçe aydınlatmaları gibi birçok alanda kullanımı mevcut olan güneş enerjisi mimariye entegre edilebilecek uygulamalarla otellerde de aktif olarak kullanılabilmektedir. Güneş paneli işlevli pencerelerin kullanımı bu uygulamalara örnek olarak gösterilebilmektedir.
Güneş enerjisi uygulamalarının daha verimli kullanımının sağlanması adına otellerin daha proje aşamasında solar enerji altyapısı ile beraber projelendirilmesi, sonradan entegre edilmeye çalışılan sistemlere göre daha yüksek verimle sonuçlanabilir ve yeşil dönüşüme daha kolay entegre olabilmektedir.
İŞLETMECİ ALGISI GENELLİKLE MALİYETLE DOĞRU ORANTILI
Ülkemizde genellikle yöneticilerin sürdürülebilirlik fikirleri, maliyeti ile doğru orantılıdır. Yenilenebilir enerji kaynaklarının otellere olan maliyetinin, amortisman süresinin, işletmeye sağladığı ekonomik faydalarının ve müşterilerdeki izlenimlerin rakamsal getirilerinin açıkça gösterilmesi, yenilenebilir enerji kaynaklarına olan ilgiyi yükseltecektir. Bu durum da oteller sürdürülebilirlik çalışmalarına enerji üretiminden daha yüksek oranda enerji verimliliğine yönelerek geçiş yapmaya başlıyorlar. Otellerde en sık karşılaşılan enerji tasarruf çalışmalarına, koridorlar ve tuvaletler için fotoselli, zaman ayarlı aydınlatmalar, odanın balkon kapısı açık iken kapanan klimalar, hareket sensörlü musluklar ve pisuarlar örnek olarak gösterilebilir.
DÜNYA’DA ÖRNEKLERİ FAZLA
Ülkemizde yeşil enerji üreten ve ürettiği enerjiyi kullanan otellerin sayısı artmaktadır ancak uluslararası arenaya baktığımızda sürdürülebilirlik felsefesini benimsemiş ve gerçek anlamda yeşil enerji ile faaliyet gösteren yani kitlesel anlamda yeşil enerji üreten daha fazla otel bulunmaktadır. Örneğin:
Avusturya, Viyana’da faaliyet gösteren Boutiquehotel Stadthalle tesisin tüm enerji ihtiyacını yenilenebilir enerji kaynaklarından temin etmektedir. Tesiste 4 adet rüzgâr tribünü ve 160m2 büyüklüğünde güneş panelleri bulunmaktadır. İşletmenin bütün elektrik ihtiyacını bu kaynaklardan karşılayan işletme aynı zamanda yağmur suyunu biriktirerek bahçenin sulanmasında ve tuvalet sifonlarında kullanmaktadır.
İspanya’da bulunan Hotel A Quinta da Auga jeotermal enerji kaynaklarından faydalanmaktadır. 130 metre derinliğe sahip 8 adet kuyusu bulunan işletme ısı ihtiyacının büyük bir kısmını yeryüzünden elde etmektedir. Bunun yanında ısı pompaları ve güneş panelleri bulunan tesisin yöneticileri, yenilenebilir enerji kaynaklarına yatırımın sürekli artırılacağını belirtmektedir.
The Fairmont Dallas yalnızca misafir odalarına renkli cam taktırarak ve sıcaklık ayarını daha hassas yapabilmek için dijital termostat kullanarak yılda 50.000 dolar tasarruf etmiştir.
Washington’da yer alan The Willard Intercontinental ise rüzgâr enerjisine dayalı elektrik üretimi sayesinde yıllık enerji tüketimini %12 azaltmıştır. Çevre konusuna çok önem veren Willard Intercontinental tuvaletlerinde susuz pisuarlardan faydalanarak 2005 yılında 95.000 galon su tasarrufu sağlamıştır.
Yeşil enerji işletmeler enerji tasarrufu sebebiyle maddi tasarruf elde etmekte hem de doğa dostu olduklarını kanıtladıkları için müşteriler tarafından bilhassa tercih edilmektedir. Yeşil pazarlama (green marketing) olarak bilinen bu durumun rekabet avantajı getirdiği birçok çalışma ile açıkça kanıtlanmış durumdadır.
KAYNAKLAR:
- https://www.flickr.com/photos/bootbearwdc/234160407
- https://www.greenlodgingnews.com/intercontinental-dc-now-powered-by-100-percent-wind-power/
- https://www.greenlodgingnews.com/fairmont-dallas-named-green-hotel-of-year/
- http://www.greentourism.eu/en/CaseStudy/Details/8
- https://www.relaischateaux.com/gb/spain/auga-galicia-santiago-de-compostela
